황도카프레제 만드는 방법, 레시피 및 준비물은? (Yellow Peach Caprese)

오늘은 황도카프레제 만들기 레시피 및 준비물에 대해 작성해 보겠습니다. 황도카프레제는 황도 통조림과 생모차렐라 치즈, 그릭요거트, 하몽 등을 이용해서 만드는 샐러드입니다. 이탈리아의 전통 음식인 카프레제 샐러드를 황도로 변형한 것이죠. 황도카프레제는 달콤하고 새콤하고 부드러운 맛이 조화롭고, 간단하게 만들 수 있어서 간식이나 안주로 좋습니다. 저도 이번에 처음으로 해봤는데, 너무 맛있어서 공유하고 싶어서 이렇게 글을 쓰게 되었습니다.

황도카프레제 만들기 준비물은?

황도카프레제를 만들기 위해서는 다음과 같은 재료와 도구가 필요합니다.

• 재료: 황도 통조림, 생모차렐라 치즈, 그릭요거트, 하몽, 소금, 흑후추, 딜, 올리브유
• 도구: 볼, 접시, 칼, 숟가락

재료의 양은 취향에 따라 조절하시면 됩니다. 저는 황도 통조림 1개, 생모차렐라 치즈 100g, 그릭요거트 100g, 하몽 50g 정도를 사용했습니다. 재료와 도구를 준비하셨다면, 이제 황도카프레제를 만들어 볼까요?

황도카프레제 만드는 순서 레시피

황도카프레제를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

1. 황도를 먹기 좋은 크기로 썰어서 접시에 담습니다. 저는 황도 통조림 1개를 반으로 썰어서 사용했습니다.
2. 하몽을 먹기 좋은 크기로 찢어서 황도 위에 올려줍니다. 저는 하몽 50g을 손으로 살짝 찢어서 사용했습니다.
3. 볼에 생모차렐라 치즈를 한입 크기로 찢어 넣고, 그릭요거트, 소금, 흑후추를 넣어 섞어줍니다. 저는 생모차렐라 치즈 100g, 그릭요거트 100g, 소금 1꼬집, 흑후추 약간을 사용했습니다. 치즈와 요거트의 비율은 1:1로 맞추시면 됩니다.
4. 3의 치즈와 요거트 소스를 황도와 하몽 위에 골고루 뿌려줍니다. 저는 숟가락으로 소스를 떠서 뿌렸습니다.
5. 딜을 송송 썰어서 황도카프레제 위에 뿌려줍니다. 저는 딜을 약간만 썼습니다. 딜 대신 바질이나 민트를 써도 좋습니다.
6. 마지막으로 올리브유와 흑후추를 살짝 뿌려주면 완성입니다. 저는 올리브유를 한 스푼, 흑후추를 약간 뿌렸습니다.

황도카프레제의 맛과 효능은?

황도카프레제는 달콤하고 새콤하고 부드러운 맛이 조화롭고 식감도 좋죠. 황도 카프레제에 들어가는 각각의 재료에 대한 효능을 하나씩 살펴보면 아래와 같습니다.

• 황도: 비타민 C와 칼륨이 풍부하고 소화를 돕습니다. 피로와 면역력 강화에도 좋습니다.
• 모차렐라 치즈: 칼슘과 단백질이 풍부하고 뼈와 근육을 강화해 줍니다. 피부와 머리카락도 건강하게 해줍니다.
• 그릭요거트: 유산균이 풍부해서 장 건강에 좋죠. 뿐만 아니라 면역력도 높여주고 다이어트에도 도움이 됩니다.
• 하몽: 고기인 만큼 철분과 비타민 B가 풍부합니다. 그래서 하몽에는 혈액순환을 돕고 노화를 예방하는 효능이 있습니다.
• 딜: 비타민 A와 C가 풍부하며 항산화 작용을 합니다. 음식의 소화도 돕고 입맛을 돋우며 구취를 없애주는 효과도 있습니다.
• 올리브유: 불포화지방산이 풍부한 걸로 잘 알려져 있죠. 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 조절하는 효과가 있는 만큼 심혈관 질환 예방에 좋다고 합니다.
• 흑후추: 페퍼린이라는 성분이 있어서 소화를 돕는 걸로 알려져 있죠. 게다가 우리 몸의 체온을 높이고 음식에 들어있는 영양분이 더 쉽게 흡수되도록 하며 항암 작용도 합니다.

이렇게 보면 황도카프레제는 맛도 좋은데다 건강에도 참 좋은 영양간식이네요.

황도카프레제와 잘 어울리는 음식과 음료는?

황도카프레제는 간식이나 안주로 참 좋은 만큼 다른 간식이나 안주와 같이 먹어도 좋죠. 황도카프레제와 잘 어울리는 음식과 음료는 다음과 같습니다.

• 음식: 빵, 크래커, 치즈, 햄, 살라미, 과일, 샐러드, 파스타, 피자, 샌드위치, 스테이크, 치킨, 생선구이 등
• 음료: 우유, 요거트, 주스, 스무디, 차, 커피, 와인, 맥주, 칵테일 등

저는 개인적으로 황도카프레제에 레드와인을 마시면 좋더라고요. 황도카프레제의 달콤하고 새콤한 맛이 와인의 쌉쌀한 맛과 잘 어울리는 느낌입니다. 여러분도 황도카프레제와 어울리는 여러분만의 음료를 찾아보시길 바라요!